Restauracja Warszawska

Restauracja Warszawska was the only restaurant in Zagłębie region recognized with the culinary hat Gault&Millau 2018! The yellow guidebook used the following words to describe us:

“It may seem to the Guests that when they leave the restaurant they will find themselves in the street surrounded by historic automobiles rather than modern cars.”

Gault&Millau. Poland. Yellow guide 2016

Karta win

wybrane propozycje z bogatego menu win starego i nowego świata
Prosecco Doc Extra Dry Montelvini

Prosecco Doc Extra Dry Montelvini

Wino o wyraźnych, małych bąbelkach, ukazujących się na całej powierzchni kieliszka. W pełni musujące, o aromatach świeżych owoców, zwłaszcza cytrusów, jabłka i gruszki, z delikatną nutą kwiatową w tle. W ustach doskonale zrównoważone, o typowym dla Prosecco półwytrawnym charakterze. Najlepsze wino na rozpoczęcie każdego posiłku, przyjęcia, spotkania czy wieczoru. Winogrona  zbierane  ręcznie  w  regionie  Prosecco.  Wino  tworzone  metodą  Charmata.  Druga  fermentacja  zachodzi  w  tanku  metalowym  pod  ciśnieniem.  Przedłużone  leżakowanie  na  osadzie.  Po  fermentacji  wino  izobarycznie  filtrowane  i  butelkowane.

Nekas Chardonnay wytrawne / dry Bodegas Nekeas Chardonnay D.O. Toro

Nekas Chardonnay wytrawne / dry Bodegas Nekeas Chardonnay D.O. Toro

Jasno  słomkowy  kolor  z  zielonymi  refleksami.  Wino  jest  świeże  i  rześkie,  z  aromatami  cytrusów  i  tropikalnych  owoców.  W  ustach  dość  lekkie,  intensywne  aromatycznie,  z  żywą kwasowością.  Doskonałe  wino  codzienne. Winnica  uznana  przez  Roberta  Parkera  jako  najbardziej  przyszłościowa  winnica  w  regionie  Navarra.  Winogrona   Chardonnay  jest  zbierane  w  północno-wschodniej  części  doliny  co  nadaje  gronom  dużąkwasowość  i  wprowadza  niezbędny  balans  do  wina.  Obie  odmiany  winifikowane  są  osobno  w  tankach  metalowych.  W  procesie  winifikacji  zastosowano  krótką  macerację,  a  moszcz  otrzymany  metodą  "saignee"  (bez  prasowania)  poddano  długiej  fermentacji  w  niskiej  temperaturze.  Wina  sąłączone  razem  przed  butelkowaniem.

Tenuta Grimani Pinot Grigio I.G.T. Venezia Dryv

Tenuta Grimani Pinot Grigio I.G.T. Venezia Dry

Zdecydowany  żółty  kolor  z  zielonymi  refleksami.  Świeże,  bardzo  mineralne  wino  z  żywiołowym    i  intensywnym  owocowym  smakiemw  którym  dominują  owoce  tropikalne.  Kremowe  i  pyszne  z  eleganckim  finiszem.   Winogrona  wzrastają  na  wulkaniczno-gliniastej  glebie.  Ręczne  zbiory  następują  w  pierwszym  tygodniu  września.  Wino  fermentuje  w  tankach  stalowych  i  leżakuje  na  osadzie  przez  okres  3  miesięcy,  następnie  minimum  45  dni  w  butelce.  Roczna  produkcja  4000  butelek. Winogrona  Pinot  Grigio  mają  czerwone  zabarwienie  w  celu  stworzenia  białego  wina  grona  obierane  są  ze  skórek.  

Acanto Primitivo Cantine Ionis I.G.T. Salento Dry

Acanto Primitivo Cantine Ionis I.G.T. Salento Dry

Ciemnoczerwony  kolor  z  fioletowymi  refleksami.  Bogaty  owocowy  aromat,  w  którym  dominują  ciemne  owoce  takie  jak  jeżyny,  czarna  porzeczka  oraz  śliwka.  Pełne  ciała  wino  z  doskonałą  budowąi  doskonałym  zrównoważeniem  smaków.  W  zakończeniu  konfitura  w  połączeniu  z  przyprawami  piernikowymi. Winogrona  zbierane  ręcznie  ze  starych  krzewów  w  idealnym  momencie  dojrzałości.  Fermentacja  alkoholowa  następuje  w  tanku  metalowym  po  czym  wino  przechodzi  fermentację  malolaktyczną  zapoczątkowaną  przez  winiarza.  Wino  jest  filtrowane  i  stabilizowane  w  zbiornikach  przed  butelkowaniem.

Chateau Pontet Bel Air Chateau Haut Pougnan A.O.C. Bordeaux Dry

Chateau Pontet Bel Air Chateau Haut Pougnan A.O.C. Bordeaux Dry

Piękny  rubinowy  kolor,  lekko  połyskliwy.  Wino  ma  wyraźne  nuty  czerwonych  owoców,  z  delikatnie  śliwkowo-czekoladowym  tłem.  W  ustach  średniej  budowy  Bordeaux,  o  soczystej  kwasowości  i  dobrze  zaznaczonej  strukturze  tanin.  Idealnie  zbalansowane  wino.  W  smaku  ponownie  pojawiająsię  czerwone  owoce,  porzeczka  i  nieco  ziemistego  tła.  Doskonały  przykład  podstawowego,  młodego  Bordeaux  na  świetnym  poziomie  jakościowym. Świetnej  klasy  podstawowe  Bordeaux.  Winnice  znajdująsię  na  prawym  brzegu  Garonny,  gdzie  dominującięższe  gleby  gliniaste  z  dużąilością  wapienia,  na  których  najlepiej  czuje  sięmerlot.  Cabernet  sauvignon  w  winnicach  Pontet  Bel  Air  wzrasta  głównie  na  idealnym  dla  niego  podłożu  żwirowym.  Kupaż  tych  dwóch  odmian  daje  najbardziej  klasyczny  blend  z  Bordeaux.  Winogrona  zbierane  są  w  optymalnym  stadium  dojrzałości.  Winifikacja  przebiega  w  kadziach  ze  stali  nierdzewnej,  w  których  wino  dojrzewa  i  jest  stabilizowane  przez  minimum  rok  przed  wypuszczeniem  na  rynek.

Evolucion Carmenere Reserva Casadonso Region Maule Valley Dry

Evolucion Carmenere Reserva Casadonso Region Maule Valley Dry

Fioletowy,  intensywny  kolor  w  kieliszku.  Aromaty  są  wyraziste,  dominuje  śliwka  i  porzeczka,  uzupełnione  nutami  przypraw  (pieprz,  cynamon)  i  delikatnie  czekoladowym  tłem.  Wino  średniej  budowy,  przystępne  i  łatwe  w  piciu  dzięki  gładkim  taninom  i  stonowanej  kwasowości.  W  ustach  dominują  nuty  porzeczek  z  korzennym  tłem.  Finisz  średniej  długości,  owocowy  z  lekko  eukaliptusowym  posmakiem  i  nutami  dymnymi  pochodzącymi  z  dojrzewania  w  beczce.  Będzie  doskonałym  kompanem  prostych  dań,  których  bazą  są  czerwone  mięsa  lub  sosy  pomidorowe. Dolina  Maule  to  jeden  z  najstarszych  obszarów  winiarskich  w  Chile.  Obecnie  przeżywa  swój  jakościowy  renesans  ze  względu  na  wyjątkowo  korzystne  warunki  klimatyczne  i  glebowe  do  kultywacji  winorośli.  Casa  Donoso  uprawia  szczep  carmenere  na  bardzo  korzystnych  dla  tej  odmiany  gliniasto-iłowych  glebach  pochodzenia  aluwialnego  (naniesionych  z  dolin  rzecznych,  o  dobrym  drenażu).  Wino  przechodzi  fermentację  w  kontrolowanej  temperaturze,  a  następnie  30%  wina  dojrzewa  przez  8  miesięcy  w  beczkach  z  dębu  francuskiego  i  amerykańskiego,  reszta  w  kadziach  stalowych.

Adam Liduk

Byliśmy z żoną niejako "z marszu" ponieważ inne restauracje były nieczynne. Pierwsze wrażenie po zejściu na dół, było niesamowite. Pięknie zagospodarowane wnętrza. Wszystko ze smakiem i gustowne. Jedzenie wyśmienite, a kelnerzy szarmanccy i nienachalni. Poczułem się trochę jak na planie filmu "Zaklęte rewiry". Pierwsza klasa. Na pewno wrócimy.

Moneaa

Bardzo stylowe i klimatyczne miejsce na romantyczną kolację we dwoje lub obiad w gronie rodziny czy przyjaciół. Smaczne i wyszukane dania plus miła obsługa. Ciekawa aranżacja wnętrza. Polecam.

Agnieszka S

Fajny, bardzo ciekawie urządzone miejsce w Sosnowcu. Obsługa na najwyższym poziomie, jedzenie bardzo smaczne, co do cen każdy znajdzie coś na swoją kieszeń. Najlepsze dla mnie są desery lodowe, które są robione na miejscu.

Stay updated!